Pinseria Rieder Stubn

Unsere Pinseria in Ried im Oberinntal ist der perfekte Ort, um eine ganz besondere italienische Spezialität zu genießen: die Pinsa. Mit viel Leidenschaft und handwerklichem Können bringen wir diese traditionelle Köstlichkeit aus Italien auf Ihren Teller. Die Pinsa vereint authentische Rezepturen, hochwertige Zutaten und ein unverwechselbares Geschmackserlebnis.

Pinsa vs. Pizza – Die wichtigsten Unterschiede

Teig und Zutaten:
Der Pinsateig besteht aus einer einzigartigen Mischung aus vier unterschiedlichen Mehrsorten und enthält weniger Fett als der klassische Pizzateig. Dadurch ist die Pinsa leichter verdaulich und ideal für alle, die sich bewusst ernähren möchten. Es befindet sich weniger Mehl im Teig, das heißt weniger Kohlenhydrate, Fett und Kalorien im fertigen Produkt. Nicht umsonst darf sich das römische Traditionsgericht auch als gesunder Sattmacher bezeichnen.

Zubereitung:
Der lange Reifeprozess von 48 bis 72 Stunden macht die Pinsa besonders knusprig und aromatisch. Pizzateig hingegen ruht oft nur wenige Stunden, wodurch dieser dichter und sättigender ist.

Form und Textur:
Die Pinsa hat eine längliche, ovale Form und eine unregelmäßige, luftige Struktur. Ihre Kruste ist knusprig, während das Innere weich und fluffig bleibt. Pizzen sind traditionell rund, mit einer festeren Konsistenz.

Geschmack:
Der Geschmack der Pinsa ist durch den speziellen Teig milder und feiner, während die Pizza durch ihre klassische Zubereitung oft intensiver und schwerer schmeckt.